普洱茶的口感描述，普洱茶的口感特征

　　普洱茶的口感描述：

　　1.生茶

　　陈化后的生茶，颜色在原来暗绿的基础上转化成黄色，经过后期的陈化和后发酵，生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味，涩味退却。甘甜生津口中立即呈现。

　　年份不长的生茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种颜色，汤色呈淡淡的黄色或绿黄色。

　　2.熟茶

　　陈化后的熟茶，渥堆时的堆味已经完全退却，汤色红亮，具有甘、滑、醇、柔、稠的口感，老普洱的香气更为高远，储藏得好的普洱茶无任何异味。原来的普洱茶为自然发酵，但现在喝的人多了，制茶的人失去了耐心，就人工催热发酵，不需要等待很长时间就可以喝。故熟茶中有自然发酵与人工发酵之分。

　　自然后发酵的茶，它一年年地在发酵，每年的口感都不一样，在发生变化；而普洱茶的魅力就在于他不断变化带来的惊喜。人工发酵的熟茶后期变化不会很大，比较稳定。

　　普洱茶的这些主要口感特征你知道吗？

　　1、顺

　　紫砂壶出水讲究圆润流畅有力七寸不散，普洱茶入口“顺”的感觉与之类似，顺作为最基础的口感特点，优质普洱茶，无论生茶、熟茶、老茶、新茶都会有入口很顺的感觉，凝而不散，爽口不刺激，茶毫多而不显稠，是决定普洱茶是否“顺”先决条件。

　　2、活

　　优质普洱茶的茶汤是有活性的，特别是针对与普洱春鲜生茶而言，春茶积累了整个冬天的内含物质，在春光中肆意绽放，一口春茶，饮下整个春天，自然气息在口中跳跃，春茶中丰富是内含物质造就普洱茶的鲜活口感。

　　3、纯

　　在这里并不是说一定要是纯料才是纯正的普洱茶，相对而言，拼配的茶饼，只要拼配的配方好，口感也不会差，这里的“纯”指的是在品饮普洱茶的过程中不会发生味道杂乱无章的感觉，是茶味纯正，返璞归一的感觉，比如：冰岛的甜、班章的霸气、景迈的兰香。

　　4、甘

　　在广义是可以理解为甜，但甘的意义更广，甘的味觉感受更深，可达到喉部，普洱生茶的回甘强烈生津持久也是绝大数茶客所喜欢的口感，即便是被誉为最苦的老曼峨也有“苦尽七分香，苦化十日甜”的说法，甜是味，甘是韵，韵在口腔，丝丝游走，托气生津，香满颊腮。

　　5、滑

　　“滑”的口感是相对于普洱熟茶而有的独特描述，优质的普洱熟茶在品饮过程有一种如同吃流体果冻的感觉,特别是一些陈放时间较长的优质老熟茶，柔滑的口感十分强烈，观其汤色也有一种看到半流体状态的错觉。

　　6、醇

　　“醇”的感觉和时间挂钩，普洱茶讲究越陈越香，年份越长的普洱茶滋味越是醇厚，新茶不会有厚的感觉，但优质的新茶能喝出醇的口感，老茶则是醇厚兼具，经年累月的积淀，成就普洱茶得天独厚醇厚浓酽，如行于岁月。